นายแพทย์วิฑูรย์ แสงสิงแก้ว กล่าวว่า “ ปัจจุบันนี้คนกรุงกำลังป่วยด้วยโรคความมั่งคั่ง” คือป่วยเพราะรับประทานเนื้อ นม ไข่ มากเกินปริมาณความต้องการของร่างกาย โดยเฉพาะเนื้อ นม ไข่ ที่ไม่ได้มาจากการเติบโตโดยธรรมชาติของมัน แต่เติบโตมาโดยการขัง การขุนด้วยอาหารเคมีและยาปฏิชีวนะ ฯลฯ

นายแพทย์เฉก ธนะศิริ กล่าวว่า “คนไทยเวลานี้ตายกันอย่างเต็มยศ คือตายด้วยโรคหัวใจ และหลอดเลือด....ตายด้วยโรคมะเร็ง โรคพวกนี้จะต้องไปตายในห้องไอซียู...ใส่สายระโยงระยางทั้งจมูก ปาก สาบปัสสาวะ อุจจาระ และสายน้ำเกลือพะรุงพะรังเหมือนสายสะพายเลยทีเดียว”

แคลเซี่ยมทำหน้าที่สำคัญหลายอย่าง การขาดความสมดุลของธาตุแคลเซี่ยมทำให้ป่วยเป็นโรคสารพัดชนิดตั้งแต่โรคกระดูกผุ โรคหัวใจ โรคกล้ามเนื้อ โรคผิวหนัง โรคเลือดไม่แข็งตัวเมื่อมีบาดแผล ประจำเดือนผิดปกติ ฯลฯ ตัวอย่างเช่นการสร้างกระดูก โครงสร้างกระดูกจะประกอบไปด้วยสัดส่วนที่สมดุลของธาตุแคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส แมกนีเซี่ยม แมงกานีส และต้องการความสมดุลของธาตุสังกะสีกับทองแดงมาเสริมด้วย แต่ในอาหารสัตว์ (ที่เลี้ยงผิดวิธีธรรมชาติ) มีธาตุฟอสฟอรัสในปริมาณมากกว่าธาตุแคลเซี่ยม 8 -20 เท่า ทำหขาดความสมดุลอย่างมาก มีผลทำให้ความสมดุลของธาตุอื่นๆ เสียไปอย่างช้าๆ ซึ่งสะสมนานเกิน 30 ปี ขึ้นไป ฉะนั้นการรับประทานแคลเซี่ยมเสริมมากมายเพียงใดก็ไม่อาจฟื้นฟูความสมดุลดังเดิมได้ เพราะกลไกการทำงานอีกหลายอย่างไม่ได้ทำงานสอดคล้องกัน

นายแพทย์บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล แพทย์นักธรรมชาติบำบัดกล่าวว่า ชาวเอสกิโมรับประทานเนื้อสัตว์มากกว่าวันละ 400 กรัม กลายเป็นชนชาติที่เป็นโรคกระดูกผุมากที่สุดในโลก เพราะอายุแค่ยี่สิบกว่าๆ ก็กระดูกทรุดหลังค่อมแล้ว ตรงข้ามกับหญิงชาวบันตูในแอฟริกาซึ่งได้รับประทานโปรตีนจากสัตว์น้อยมาก อาหารส่วนใหญ่เป็นพืชผัก ปรากฏว่าพวกเธอต้องการแคลเซี่ยมมาก เช่น สถิติการให้กำเนิดบุตรไม่น้อยกว่า 10 คนต่อหนึ่งครอบครัว ซึ่งให้น้ำนมจากมารดา แต่โรคกระดูกผุกลับหาได้ยากยิ่งในชนเผ่าดังกล่าว ส่วนชาวฮันซาที่ตลอดชีวิตกินแต่พืชผักผลไม้โดยแทบจะไม่เคยได้กินเนื้อสัตว์เลย นอกจากเนื้อแพะภูเขาปีละครั้งสองครั้งเท่านั้น แต่ไม่ปรากฏว่าชาวฮันซาเป็นโรคกระดูกผุหรือโรคฟันผุเลย

การคืนความสมดุลของแคลเซี่ยมทำได้โดยอาศัยหลักของธรรมชาติ 2 ประการคือ

ประการแรก... ออกกำลังให้กับกระดูกโดยการเดินให้มีแรงกระแทก (Walking with strong impact) ชาวฮันซาเดินเร็วมาก เดินทุกวันเฉลี่ยวันละ 50 กิโลเมตร การเดินเร็วๆ กระดูกจะมีแรงกระแทกได้ดีพอเหมาะ ดร.บิเสทท์ (นักฟิสิกส์สาขากระดูกมีชื่อเสียงมาก) บอกว่าเป็นวิธีที่ดีที่สุดทำให้เซลล์กระดูกมีการสร้างได้ดีและรวดเร็ว และทำให้การสูญเสียกระดูกเกิดขึ้นช้าและน้อยลง การวิ่งเหยาะที่เรียกว่า จ๊อกกิ้งครั้งละ 20 – 40 นาที อย่างน้อยอาทิตย์ละ 2 -3 วันก็ได้ผลดี แต่การวิ่งเร็ววิ่งจ๊อกกิ้งนานเกิน 1 ชั่วโมง หรือวิ่งมาราธอน แม้จะทำให้ร่างกายแข็งแรงแต่จะทำให้ข้อต่อกระดูกและเอ็นกระดูกเสื่อมเร็ว จึงไม่เหมาะกับผู้ที่มีอายุเกิน 30 ปีไปแล้ว คนสูงอายุที่ไม่ได้ฝีกให้เดินมากๆ (โดยเฉพาะเดินเร็วๆ ) อายุสั้นเพราะจะเจ็บป่วยบ่อยการเดินนอกจากเป็นการออกกำลังกระดูกและกล้ามเนื้อแล้ว ยังทำให้สารพิษต่างๆ ในเส้นเลือดดำที่ถูกฟอกจากปอดไหลกลับเข้าสู่หัวใจได้รวดเร็วขึ้น

เทคนิคของการเดินหรือจ๊อกกิ้งที่ถูกต้องคือ ออกกำลังกายจนรู้สึกว่าหายใจลึกและยาว เมื่อจ๊อกกิ้งไปได้ 300 – 800 เมตร ร่างกายจะบังคับตัวเองให้หายใจยาวโดยอัตโนมัติ เพื่อรับเอาก๊าซออกซิเจนปริมาณมากๆ มนุษย์เราปกติหายใจเข้า 1 ครั้ง ได้อากาศประมาณ 500 มิลลิลิตร ในขณะที่ปอดของเราสามารถรับอากาศได้เต็มที่เกือบ 4,000 มิลลิลิตร (4 ลิตร) จึงเป็นการสูญเสียโดยเปล่าประโยชน์ของเนื้อที่ภายในปอดอย่างมาก ดร.ฮอฟแมน กล่าวว่าชาวฮันซาทุกคนยามเดินตามปกติจะหายใจยาวและลึกตลอดเวลาจึงมีร่างกายที่แข็งแรงมาก เราควรฝึกหายใจยาว และลึกเพื่อรับเอาอากาศบริสุทธิ์ให้ได้เพียงวันละ 5 – 10 นาที ก็ยังดี ลัทธิเต๋าสอนให้ฝึกหายใจลึกเกือบเต็มที่ประมาณ 60 – 80 % แต่การหายใจจนลึกสุด (90 – 100 %) จะมีผลเสีย เช่น ทำให้เกิดอาการเกร็งของกล้ามเนื้อและทำให้กระทบกระเทือนต่อระบบประสาทและระบบหมุนเวียนของกระแสโลหิต คนทั่วไปหายใจเบาๆ จึงได้อากาศเพียงประมาณ 12.5 % เท่านั้น

ประการที่ 2 ... การบริโภคพืชผักสดมากๆ เพื่อต้องการคลอโรฟิลล์เป็นวิธีธรรมชาติของชาวฮันซา หนังสือ “The Newer Knowledge of Nutrition” เขียนโดย แมคคอลลัมและซิมมอนด์ส และนักธรรมชาติบำบัดที่มีชื่อเสียง (เช่น ดร.เบอร์นาร์ด เจนเสน) ได้สรุปว่า ชาวฮันซามีการควบคุมความดุลของแคลเซี่ยมในร่างกายได้ดีเยี่ยม เป็นเพราะผลของคลอโรฟิลล์จากพืชผักสีเขี่ยวนั่นเอง

กรณีศึกษาของสตรีอายุน้อยรายหนึ่ง ได้ป่วยเป็นโรคกระดูกมีแผลที่ขา 13 แห่ง มีหนองสีเหลืองไหลออกมาตลอดเวลา แพทย์ได้ทำการตรวจสอบพบว่าเธอขาดความสมดุลของแคลเซี่ยม แต่ตลอดเวลา 3 ปีที่เธอตระเวนไปทั่วประเทศ หาที่รักษาหลายแห่งทั้งโรงพยาบาลและคลินิคแต่ก็ไม่หาย จนในที่สุดได้มาพบ ดร. เจนเสน ได้ใช้คลอโรฟิลล์เป็นเสริมอาหารทั้งกินและทา สามอาทิตย์ผ่านไปเธอหายเป็นปกติ

สตรีอีกรายหนึ่งขาดความสมดุลของแคลเซี่ยม เนื่องจากมีประจำเดือนแทบจะทุกวันตลอดเวลาสามเดือนมานี้ จึงมีการเสียเลือดออกไปเรื่อยๆ ทางประจำเดือนในประจำเดือนมีปริมาณของธาตุแคลเซี่ยมมากเป็น 40 เท่าของเลือดปกติ การสูญเสียแคลเซี่ยมทำให้เธออ่อนเพลียและมีอาการแทรกซ้อนอื่นๆ แพทย์ที่ทำการรักษาแนะนำให้เธอผ่าตัด แต่ ดร.เจนเสน ให้เธอรับประทานคลอโรฟิลล์ครั้งละ 120 มิลลิกรัม (15 ซีซี) วัละ 5 – 6 ครั้ง ผลปรากฏว่าประจำเดือนหยุดภายใน 4 วัน ต่อมาอาการของเธอดีขึ้นเรื่อยๆ ในที่สุดเธอไม่ต้องรับการผ่าตัด

[กลับด้านบน]

• 7. โรคภูมิแพ้

โรคภูมิแพ้โดยทั่วไปเกิดจากการที่อากาศและอาหารเป็นพิษ โดยการสะสมติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน อาหารประเภท เนื้อ นม ไข่ นั้นนอกจากจะได้มาจากการใช้สารเคมีและยาปฏิชีวนะแล้ว ในตัวของมันเอง เช่น อาหารจานด่วน (Fast Food) อาหารขยะ (Junk Food) หรืออาหารประเภทสุกๆ ดิบๆ (Ghost Food) ยังเป็นอาหารที่ทำให้เกิดสารมูก (Mucus) อาหารที่ก่อให้เกิดมูกแพทย์ธรรมชาติบำบัดบอกว่าเป็นอาหารที่ทำให้อายุไม่ยืนยาว เพราะเป็นอาหารทำให้ร่างกายมีความต้านทานต่อโรคต่ำ เนื่องจากสารมูกไปเกาะตามผนังลำไส้ ทำให้การดูดซึมสารอาหารและแร่ธาตุต่างๆ น้อยลง ตัวสารมูกเองบางส่วนเข้าไปกระแสเลือดเกิดเป็นพิษขึ้น ทำให้เกิดป่วยเป็นโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคภูมิแพ้ที่เกิดกับระบบทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร คนเราทุกวันนี้จึงเจ็บป่วยกันบ่อยด้วยโรคหวัด น้ำมูกไหล เจ็บคอ โรคช่องหูอักเสบ ท้องเสีย ท้องผูกบ่อย ฯลฯ